第26章

  “其实还好，主要是挂着它还有烤的时候我都不用管它，可以干别的事。”陆嫣说。

  “说的也是。等以后开了铺子可以卖，怎么也得卖一两银子一只吧！”

  徐氏听了陆晟大放厥词噗的一声喷了出来，又锤了他两下：“能不能有点谱！”

  “娘！我怎么没谱了！”陆晟抗议：“这鸭子这么难做，不值一两银子吗？”

  “值。”陆嫣笑眯眯地说，“你加油考，你中了进士去京城做官的话，我们就去京城开铺子，就卖它一两银子一只！”

  陆晟认真点头：“你放心，一定有那么一天的。”

  不得不说，陆嫣虽然自认为不是什么鸡娃家长，但十分擅长给陆晟画大饼。

  原汤化原食，烤鸭就得配鸭架汤。熬了许久的鸭架汤颜色奶白味道醇厚，端起一碗喝下去，那还冒着热气的热汤立刻顺着食道流进胃里，让全身都暖和了起来。

  陆晟吃饱喝足就端着盘子碗去刷了，之后立刻闪进房里继续温书了。他就像是一头驴，“考进士、去京城开铺子”就跟拴在驴眼前的萝卜似的，诱惑着他往前走。

  第38章 年夜饭

  一转眼年三十就到了，饺子肯定是要包的。

  冬天实在没什么新鲜蔬菜，前两天又吃了一次萝卜干猪油渣的包子，吃的陆家人一打嗝都是油星子味，众人一致又把萝卜排除在外了。于是这次的饺子猪肉大葱和白菜鸡蛋拔得头筹。

  年夜饭也早早就准备上了。陆嫣准备的肉菜有四喜丸子、樱桃肉、口水鸡、八宝葫芦鸭、清蒸鱼，素菜有凉拌土豆丝、清炒萝卜丝、醋熘白菜，满满当当摆了一大桌子。

  这几天每天都是大鱼大肉，陆嫣一道太油腻的都没做。做肉的时候，在樱桃肉与腐乳肉之间犹豫了一下，还是心疼她那一罐子腐乳，所以做的樱桃肉。

  樱桃肉是一道清朝宫廷菜。把五花肉切成樱桃大小的四方块，加水加香料煮熟，捞出后控干水分，裹上糊下锅炸。糊就用面粉淀粉1：1加水调出来就可以，在现代陆嫣是再放点小苏打，但现在没有，只能不放了。

  肉块炸两遍，第一遍让它定型，第二遍让它变得更加酥脆。炸完的肉块盛出来备用，在锅里炒糖，加醋，把糖醋汁炒到红亮亮的颜色，再下肉进去翻炒，直到汤汁全收在肉上，就可以出锅了。樱桃肉酸甜可口，口感清新，深得大家喜爱。