第16章

第16章

  “爷爷，这条鱼怎么做？”

  “你想怎么做？”

  “红烧！清蒸！水煮鱼！酸菜鱼！”关鑫越说越兴奋，“阿姨做饭那么好吃，怎么做都行！”

  周志远看着好玩，故意逗他：“这条鱼是我抄上来的，我有一半的功劳。”

  关鑫立刻回头：“姑爷爷，您想吃哪块？鱼头？鱼尾？还是哪里？”

  周志远笑了：“鱼头给你爷爷，他喜欢。”

  江建党：“鱼头归我，鱼尾归你，你不是说喜欢吃鱼尾巴吗？”

  热热闹闹的讨论了一路，回到院子的时候，江淮还在房间看书。关鑫仰头扯着嗓子开始喊：“江淮！江淮！你快出来看！”

  江淮听到声音合上书，下楼就看到放在老式牛筋大盆里的大鱼，这个盆还是他小时候洗澡用的。“我钓的！”关鑫挺起胸膛，那表情比中了彩票还骄傲。

  张月雅和江芬萍正围着鱼不停的夸赞关鑫，江淮也跟着夸了几句。

  水库都是野生鱼，味道比江建党池塘里的好。

  晚饭，那条八斤的草鱼被做成了四吃。

  鱼头炖了豆腐汤，奶白色的汤，鲜得眉毛都要掉了。鱼身子一半做了干煸鱼片，鱼片被煸得边缘微微卷起，带着一点焦脆的酥感，咸鲜回甜，越嚼越香。另一半片成薄片做了酸菜鱼，酸香混着鲜辣先往鼻子里钻，一闻就开胃。雪白的鱼片浸在汤汁里，入口轻轻一抿就化开，肉质软嫩又带着弹劲，完全没有腥味。鱼尾做了红烧，这部位全是活肉，酱汁挂在烧得软糯尾巴上，入口醇厚的酱香在嘴里化开，带着微微的甜香，吃起来紧实弹牙。

  张月雅还炒了几个素菜，都是地里新摘的，一桌子菜摆得满满当当。