第5章 没有桂花的桂花酒

她看书很快，学东西也很快，行动更快。

次日，桂花糯晾晒完毕，淳安开始分配粮食。

她的想法是，分一半作为家里的“公粮”，大家一起吃；

再寄一部分给大姐——

毕竟自己的两块地里，有一块是大姐送的；

另一半里，再分一半，直接卖给镇上的粮店；

其余的用来酿酒。

这样做是为了保证家里有粮、心中不慌；

另一个原因是，酿酒需要的时间长、回本慢；

先卖掉一部分粮食，保证收益；

最重要的是，谁也不能保证卖酒的生意一定就能成功。

对此，临淮没有意见。

但是，伏氏和二姐有。

“淳安，娘和你二姐知道，你为家里着想；

“但你要地、种地、收粮，咱们都没帮上忙；

“这粮食，不如你都拿去自己用，不用考虑我们。”伏氏说道。

二姐也笑道：“是呀淳安！姐姐也有地，怎么好再拿你的粮食。

“家里这两年日子过得还行；

“你地里种的东西你自己拿去卖钱，多存点钱，以后好好和临淮过日子。”

“话不是这么说。

“那会儿给种子‘催芽’，母亲和姐姐也有帮忙，不是吗？

“干活的时候大家一起干，得了粮食，自然也该一起分。”淳安脸红道。

谁说她要和这来路不明的男人一起过日子了？

伏氏和二姐说什么都不要淳安的粮食，淳安只好作罢。

不过她还是把大姐的那份给寄了过去。

分完粮食，淳安的计划是自己酿酒、让临淮去找收粮食的店。

可临淮死活不愿意出八仙村。

“在村子里做什么都愿意，出村不行；

“只要不出村，什么都听姐姐的。”看着软乎乎的临淮，钻起牛角尖来比谁都犟。

无奈，淳安只好让他去地里照顾茶叶。

好在家里有粮仓，粮食晒干了先收着，总不会坏；

卖粮食的事暂且不提，淳安开始动手酿酒。

她先拿了一斤桂花糯来试试，防止失败后造成大量浪费。

浸泡、蒸饭、淋饭、落缸，一气呵成；

尝试时仅需做这四步。

不过这四步做好，也已经是三天后了。

可惜的是，淳安首次酿酒，失败了。

“都照书上做的，怎么会发霉呢？”淳安百思不得其解。

“姐姐，酿酒用到的所有东西，都不能沾生水和油。”临淮这天刚准备去地里，见淳安为酿酒的事苦恼，便暂且把其他事放下。

“可是我明明把所有东西都洗干净了，还放锅里用开水煮了一遍。”淳安委屈道。

临淮本想安慰淳安几句，可他经历过这种场合；

他知道，多余的好心只会是让人尴尬的废品，便默默去地里了。

临淮走后，淳安把酿酒用到的东西都仔仔细细又洗了一遍、煮了一遍；

并且把酿酒用的水换成泉水、蒸饭用的布和蒸笼都换了新的。

淳安没有灰心，她开始重新尝试酿酒。

三天后，这批新的酒终于成功了。

“姐姐好厉害！

“很多没酿过酒的人，至少要酿十几次才能成功的；

“姐姐两次就酿出来了，而且酿的酒很好喝。”临淮赞叹道。

淳安觉得很受用，揉了揉临淮的头发。

她没有在意，为什么临淮会对酿酒的事如此了解。

淳安庆幸，幸亏先用一批糯米来尝试，要不然几百斤的糯米就浪费了。

开盖时，混合了桂花味的酒，香气扑鼻。

但这样，只是把酒做出来；

后续的发酵、压榨大概要二十至二十五天；

之后的澄清、陈酿，需要三十天。

也就是五十到五十五天后，这批酒就可以变现换成钱了。

这期间她需要做的，只是每三天压一次米，把米压到水面以下。

当淳安把最后一坛酒封好时，“敬亭绿雪”刚好成熟了。